晚餐虾仁生菜

晚餐虾仁生菜是一道营养丰富且口感清爽的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典炒法

主料：虾仁350克，生菜100克，鸡蛋清30克

调料：植物油20克，香油5克，料酒10克，淀粉5克，盐3克，味精3克，香菜10克，辣椒4克，大葱3克，姜2克，大蒜5克

做法：

1. 将虾仁加精盐、味精、蛋清、淀粉搅拌均匀。

2. 生菜择洗干净备用。

3. 葱姜蒜均切末，红辣椒切末，香菜择洗干净后切成末。

4. 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末、红辣椒末炝锅，爆出香味，烹入料酒，放入虾仁、生菜煸炒，加精盐炒至熟，淋入香油，撒入香菜末、味精即可。

轻松炒法

主料：生菜300克，小虾仁少许，油、盐、鸡精、五香粉适量，蚝油一点儿

做法：

1. 生菜洗净撕成块，小虾仁洗净控干水。

2. 上锅倒油，油热后先放入虾仁炒香，爆出虾味儿后放入生菜。