虾仁蚕豆鸡蛋汤的做法

虾仁蚕豆鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一

材料：

蚕豆 适量

鸡蛋 一个

食用油 适量

盐 适量

淀粉 适量

步骤：

1. 将蚕豆去壳去皮，剥成蚕豆米，洗净沥干。

2. 将鸡蛋打散备用。

3. 将淀粉、适量的盐加少量的水搅拌均匀待用。

4. 将锅中倒入少许油，倒入蚕豆米炒至变色。

5. 加入适量的水烧开。

6. 将鸡蛋液倒入煮开的汤中。

7. 将水淀粉搅匀倒入锅中，用勺子迅速搅匀，至水淀粉煮熟即可。

8. 装出，盛一碗尝尝吧!

做法二

材料：

蚕豆 洗净

鸡蛋 打散

香油 适量

盐 适量

步骤：

1. 汤锅加蚕豆加水烧开。

2. 徐徐倒入蛋液。

3. 烧开后，加盐，关火淋上香油。