猪肝炒大蒜辣椒

猪肝炒大蒜辣椒是一道非常受欢迎的家常菜，口味微辣，制作简单。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

猪肝 300克

辣椒 400克（根据个人口味调整）

大蒜 10克

生姜 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片。

加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和淀粉，抓匀腌制10分钟。

辣椒处理

辣椒洗净，切成丝或段。

大蒜处理

大蒜洗净，切成末或片。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧至冒烟。

加入大蒜末或片，炒出香味。