猪肝银耳生菜

猪肝银耳生菜是一道营养丰富且美味的组合，结合了猪肝的蛋白质和铁质，银耳的胶质和维生素，以及生菜的纤维素和维生素。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝 30克

银耳 1大朵

大米 100克

生菜 2片

盐 少许

生粉 少许

色拉油 1勺

姜丝（可选）

制作步骤：

准备食材

猪肝切薄片，用适量盐和生粉拌匀备用。

银耳泡发，去蒂，撕成小瓣。

生菜洗净，切成丝或片。

煮粥

大米洗净，加入半勺盐和1勺色拉油拌匀，静置半小时让大米涨发。

水烧开，倒入大米，用木勺搅动锅底以防粘锅。

加入泡发好的银耳，小火慢熬半小时。

加入猪肝和生菜

半小时后，大米开花，熟烂后，加入腌制好的猪肝片，中火煮至猪肝熟透。