猪肝如何做老年人爱吃

为了让老年人更爱吃猪肝，可以尝试以下几种做法：

猪肝枸杞汤

材料：猪肝、枸杞、姜片、盐、料酒。

步骤：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟去腥。

2. 锅中加水烧开，放入姜片，将腌制好的猪肝片放入，煮至变色。

3. 加入枸杞，继续煮5分钟，使枸杞的营养成分充分释放。

4. 加盐调味，即可享用。

酱爆猪肝

材料：猪肝、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐。

步骤：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 青椒、红椒洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。

3. 锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。