香肠搭配凉菜

香肠拌凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为下酒菜。以下是几种不同的做法：

基础版

食材：黄瓜、香肠、花生米、香菜、小米辣、蒜末、辣椒油、糖、一品鲜酱油。

步骤：

1. 黄瓜拍好，香肠切好，花生米炸好。

2. 放入香菜、小米辣、蒜末、辣椒油、糖、一品鲜酱油，拌匀即可食用。

豪华版

食材：香肠400g、黄瓜150g、蒜瓣4瓣、味极鲜、盐、鸡精、米醋。

步骤：

1. 黄瓜洗净，斜着切成片状。

2. 香肠剥去肠衣，斜着切成片状。

3. 蒜瓣拍碎，再切碎。

4. 准备一个小碗，放入蒜末，调入味极鲜、盐、鸡精、米醋搅拌均匀。

5. 黄瓜摆放在盘中，上面放上香肠，摆放成花型。

6. 将调好的料汁淋在香肠上面。

简易版

食材：香肠2根、葱一小段、酱油、盐、醋、香油。

步骤：

1. 香肠切片，葱切片。

2. 倒入小盆里，加入酱油、醋、盐、香油调味。

3. 装盘即可。

调味版

食材：香肠1根、黄瓜1根、蒜五瓣、盐、味极鲜酱油、醋、香油。

步骤：

1. 黄瓜洗净，斜着切成片，摆盘。

2. 香肠斜着切成片，摆盘，摆成花型。

3. 大蒜切碎，放到小碗里，加入酱油、醋、香油和盐，拌匀。

4. 将调好的调料均匀撒在香肠和黄瓜上。

辣味版

食材：香肠、黄瓜、现榨花生米、香菜和蒜末、白糖、生抽、辣椒油。

步骤：

1. 香肠切片，加入黄瓜、花生米、香菜和蒜末。

2. 加入一匙白糖和两勺生抽，最后淋上辣椒油，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和搭配，轻松制作出一道美味的香肠拌凉菜。