减肥解馋凉菜

减肥期间，选择低热量且能解馋的凉菜非常重要。以下是一些推荐的减肥凉菜及其制作方法：

凉拌荞麦面

食材：荞麦面、黄瓜、鸡胸肉。

做法：

1. 鸡胸肉冷水入锅，加姜片和料酒煮熟，撕成鸡丝。

2. 黄瓜切丝备用。

3. 荞麦面煮熟，捞出过凉水，沥干水分。

4. 将荞麦面、黄瓜丝和鸡丝一起倒入碗中，淋上低卡料汁拌匀即可。

低卡料汁：蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻装入碗中，淋少许热橄榄油滋香，加2勺生抽、大半勺香醋、1勺蚝油、小半勺零卡糖，拌匀备用。

凉拌茄子

食材：茄子、蒜末、白芝麻、小米辣、葱花。

做法：

1. 茄子洗净切条，皮朝下，入锅蒸15分钟左右，盛出装盘。

2. 淋上料汁，拌匀即可。