豌豆银耳莲子

豌豆银耳莲子是一道营养丰富、具有多种健康功效的甜品。以下是它的主要食材和功效：

食材

银耳：具有保护神经系统的功效，常用于滋阴润肺、养胃生津。

莲子：同样具有保护神经系统的功能，还能养心安神、健脾止泻。

豌豆：富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化。

做法

准备食材：

将银耳提前泡发，洗净后剪成小朵；莲子洗净备用；豌豆也需清洗干净。

炖银耳：

将银耳放入锅中，加入适量清水，武火煮沸后转文火炖煮半小时。

加入莲子：

将洗净的莲子放入锅中，继续炖煮一个小时（莲子不提前泡发）。

加入豌豆：

最后加入豌豆，继续炖煮半小时，直至豌豆熟透。

出锅：

根据个人口味，可以加入适量的冰糖调味，然后出锅享用。

健康功效

保护神经系统：银耳和莲子都含有丰富的营养成分，有助于保护神经系统，缓解压力和焦虑。