水芹菜和芹菜叶的区别

水芹菜和芹菜虽然都属于伞形科植物，但它们在外观、味道和用途上有明显的区别：

外观区别

水芹菜：叶子较大，呈深绿色，茎部较粗壮，可以直接作为蔬菜食用。

芹菜：叶子相对较小，呈浅绿色，茎部较细，更多用作调味料或食材的一部分。

叶子区别

水芹菜：叶片轮廓呈三角形，有羽状分裂，裂片呈卵形或菱状披针形，顶端钝形，边缘有锯齿。

芹菜：叶子肉质，近圆形或肾形，有“V”形缺口，边缘有5到7条浅裂，裂片有钝锯齿。

花朵区别

水芹菜：花朵呈复伞形花序，花瓣呈白色，倒卵形。

芹菜：花朵呈头状花序，花瓣呈乳白色或白色。

生长环境

水芹菜：主要生长在河沟、水田边等比较凉快的地方，一般在南方比较常见。

芹菜：主要生长在旱地上，一般在北方种的多。

口感和味道

水芹菜：叶子质地较脆，口感清脆，味道鲜美，茎部嫩，质地柔软。