盐渍砂仁炖汤

盐渍砂仁炖汤是一道具有多种功效的养生汤品。以下是制作盐渍砂仁炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

砂仁：15克

鸡肉或猪排骨：500克

清水：适量

姜片：适量

盐：适量

鸡精：少许（可选）

步骤

准备材料

将砂仁洗净备用。

鸡肉或猪排骨切成适当大小的块，并在热水中焯水，去掉血水，以去除腥味并使汤更加清澈。

煲汤

将焯水后的鸡肉或猪排骨放入炖锅中，加入足够的清水。

大火烧开后，将火调至中小火，持续煲煮30-40分钟。

将洗净的砂仁放入锅中，继续煲煮15-20分钟。

根据个人口味加入适量的姜片和盐调味，如果喜欢浓郁的味道，可以适当延长煲汤时间。

出锅

将煲汤的材料捞出来，留下清汤享用即可。

功效

化湿开胃：砂仁具有行气活血、调节气机、开胃消食的功效，能够促进胃液分泌，增加食欲，帮助排出消化道内的积气。