猪肚猪脚炖汤

猪肚猪脚炖汤是一道营养丰富、口感丰富的传统美食。以下是制作猪肚猪脚炖汤的详细步骤：

材料准备

新鲜猪脚500克

新鲜猪肚300克

生姜3片

大葱2根（切段）

料酒2勺

盐适量

清水1500毫升

香料（如八角、桂皮）适量

清洗与焯水

1. 将猪脚和猪肚用清水冲洗干净。

2. 锅中加水烧开，放入猪脚和猪肚焯水5分钟，以去腥味和杂质。

煲汤步骤

1. 在锅中加入焯过水的猪脚和猪肚，加入生姜、大葱、料酒及香料。

2. 倒入1500毫升清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时。

3. 根据个人口味加入盐调味，再炖20分钟即可。

小窍门

清洗猪肚：可以用面粉和醋搓洗猪肚，有效去除腥味和杂质。