红烧肉煮鳝鱼

红烧肉煮鳝鱼是一道美味的中式菜肴，结合了红烧肉的鲜美和黄鳝的细嫩口感。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

野生黄鳝 4条

五花肉 350克

老抽 5克

料酒 10克

葱 少量

姜 2片

生抽 15克

蒜 3瓣

冰糖 15克

水 15克

步骤：

1. 蒜瓣、洋葱、油3分v反转小勺爆香，加入五花肉，生抽、老抽、冰糖、料酒，30分钟100度反转小勺。

2. 插入蝴蝶棒，加入黄鳝，15克水，13分钟100度反转小勺，全程开盖收汁。

做法二

用料：

五花肉 250g

黄鳝 250g

姜 8片

葱 2段

蒜瓣 10个

料酒 3大勺

老抽 1大勺

生抽 2大勺

冰糖 1块

步骤：