芥菜缨子咸菜做包子

芥菜缨子咸菜可以做包子，以下是制作芥菜缨子咸菜包子的步骤：

准备好面粉500克，干酵母5克，温水适量。

将面粉加入干酵母拌匀，然后逐渐加入温水，揉成面团。注意加水要适量，以免面团过于湿粘手。

揉好的面团放置温暖处静置1小时进行发酵，待面团发酵至两倍大时即可。

将芥菜洗净切碎，放入开水中焯水，然后捞出沥水备用。

热锅凉油，爆香姜蒜末，然后放入芥菜炒匀，加入少许料酒炒至熟透，最后加入盐和鸡精调味，炒匀后离火晾凉。

取出发酵好的面团，揉至光滑。然后将面团分割成适量大小的小剂子，用手掌压扁。

取一个小剂子，擀成圆形薄片，将适量馅料放入中间，然后从四周包起来，捏口封紧。

将包子摆放在蒸锅上，保持相隔一段距离。

上蒸锅，水开后转小火，蒸10分钟。然后关火，焖5分钟即可。

取出成品芥菜包子，刷上一层熟花生油，使包子更加光滑。

建议

在炒制芥菜时，可以适当加入一些蒜末或辣椒提味，增加包子的风味。

蒸包子时，确保蒸锅的水量充足，以免水干锅糊。

包子蒸好后，稍微焖一下再取出，可以使包子更加松软。