池州美食包子怎么做的

池州美食包子是一道经典的美食，其制作过程包括面皮的准备、馅料的调制、包制和蒸制。下面是详细的制作步骤：

面皮准备

将温水（约40℃）倒入盆中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀，静置5分钟，待表面出现泡沫，表示酵母活化成功。

将面粉放入盆中，中间挖个小坑，倒入活化好的酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。注意面团不宜过软，以免包子成型后塌陷。

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，约需1-2小时，视室温而定。

馅料调制

白菜洗净切碎，撒上适量的盐，腌制10分钟，挤去多余水分。

猪肉剁成蓉，加入葱姜末、盐、酱油、老抽、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀。

将白菜末加入肉馅中，搅拌均匀。

香菇泡发后切丁，胡萝卜去皮切丝，豆腐干切丁。

锅中放少量油，下葱姜末爆香，加入香菇丁翻炒至出香味，随后加入胡萝卜丁和豆腐干丁，继续翻炒几分钟。