清蒸黄鱼时间多少

清蒸大黄鱼的时间主要取决于鱼的大小。以下是一些常见的大黄鱼清蒸时间建议：

中火蒸6分钟：

适用于鱼肉较为鲜嫩的情况，蒸好后倒掉汤汁，去掉姜片，铺上葱丝、姜丝、辣椒丝，淋上热油激发香气，再浇上调好的生抽、香醋、白糖温水料汁。

蒸10-15分钟：

适用于一般大小的大黄鱼，鱼身划几刀后放入蒸锅，加入适量的葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油等调料。

7到10分钟：

适用于普通大小的大黄鱼，鱼身抹上细盐、料酒腌渍片刻后放入蒸锅，蒸7-10分钟。

蒸8分钟左右：

适用于普通大小的大黄鱼，鱼身抹上细盐、料酒腌渍片刻后放入蒸锅，蒸8分钟左右。

蒸10分钟：

适用于普通大小的大黄鱼，鱼身抹上细盐、料酒腌渍片刻后放入蒸锅，蒸10分钟。

蒸15分钟：

适用于较大或较厚的大黄鱼，洗净后表面撒点盐，放入料酒、姜丝、葱末、鸡精和精制油，放置10分钟后蒸15分钟。

综合以上信息，建议根据大黄鱼的大小和口感偏好选择合适的蒸制时间。如果鱼较大，可以适当延长蒸制时间，以确保鱼肉鲜嫩且不柴。