春天的南瓜馒头怎么做

经典南瓜馒头

所需食材：南瓜、酵母、面粉、水

做法步骤

1. 将南瓜蒸熟后压成泥，加入3克酵母和300克面粉，搅拌均匀至呈絮状。

2. 另取300克白面，加入3克酵母和170克水，搅拌均匀，揉成面团。

3. 分别将黄色和白色面团揉成两个光滑的面团，搓成长条后切分成等份的面剂，揉成圆球。

4. 取一块白色面团，擀成圆饼，放入黄色面团，像包包子一样收好口。

5. 在顶部用刀划上三刀，摆入蒸锅中，进行一次发酵至两倍大。

6. 水开后，蒸15分钟即可。

南瓜馒头（加入小苏打）

所需食材：南瓜、面粉、酵母、小苏打、猪油

做法步骤

1. 南瓜去皮去瓤上锅蒸30分钟，捣成泥。