煮南瓜南瓜要削皮吗

煮南瓜时，是否削皮取决于个人喜好和烹饪需求。以下是几种不同的观点和建议：

不削皮

如果追求原汁原味，可以不削皮。南瓜皮本身含有营养成分，如钴，有助于促进造血功能。

南瓜皮较硬，但经过充分炖煮会变得容易咀嚼。

削皮

南瓜皮较硬，不易煮熟，且口感不佳，特别是老南瓜。

如果对口感有较高要求，或者希望菜肴更加细腻，可以考虑削皮。

建议

如果追求营养和原汁原味，可以选择不削皮，但需要耐心炖煮，使南瓜皮变软。

如果对口感有较高要求，或者希望菜肴更加细腻，建议削皮。

根据以上建议，你可以根据自己的口味和烹饪需求选择是否削皮。