香辣鲈鱼调料

制作香辣鲈鱼所需的调料包括：

基础调味料

盐

味精

糖

胡椒粉

淀粉

香油

料酒

辣椒和香料

辣椒油

干辣椒

辣椒面

花椒

五香粉

青红椒

蒜苗

葱

姜

其他配料

熟芝麻

熟西兰花

花生油

排骨汤或清水

蒸鱼豉油或生抽

老抽

蚝油

米酒或料酒

鸡精或鸡粉

醋

这些调料可以根据个人口味进行适量调整，以达到最佳的口感和风味。在制作过程中，先将鲈鱼腌制入味，再经过煎、炒、炖或蒸等步骤，最后淋上自制的香辣汁，即可完成一道色香味俱佳的香辣鲈鱼。