凉拌藕片蒜蓉西兰花

凉拌藕片蒜蓉西兰花的制作步骤如下：

准备食材

西兰花1个

大蒜4-5瓣

食用油适量

盐少许

蚝油1勺（可选）

小米椒2根（用于凉拌汁）

芝麻1勺

白糖1勺

陈醋3勺

“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油2勺

莲藕200g（可选）

处理西兰花

西兰花切成小朵，放在淡盐水里泡一会儿，去除杂质和农药，泡完后洗干净。

锅里烧开水，水开后加一点盐和几滴食用油，把西兰花放进去焯一下水，大约1到2分钟，看到颜色变深绿就捞出来，用凉水冲一下，保持爽脆口感。

处理蒜蓉

大蒜剥皮，切成蒜蓉。

炒制蒜蓉