冻茄子做蒜茄子的做法

速冻茄子做蒜茄子的做法如下：

准备食材

茄子 4个（如果是自家园子吃不完的茄子蒸熟后冷冻的，冰箱提前拿出来茄子解冻）

大蒜 两头

香菜 两根

盐 25 -30克

味精 10克

处理茄子

将茄子蒸熟后，撕成条状，这样入味快。

准备调料

大蒜和香菜切末，洒少许盐味精，搅拌均匀。

腌制茄子

一层茄子一层拌好的香菜蒜末，再洒上一层薄薄的盐，放入冰箱冷藏一晚。

这样，一道美味的蒜茄子就做好了，口感鲜嫩，蒜香浓郁。