树茄子的做法

树茄子的做法如下：

茄子 400克

树番茄 1个

大蒜 5瓣

小米辣 3只

盐巴、味精适量

香柳少量

用锅烧水，水沸腾后把茄子和树番茄放入开水中，煮软，煮熟。有条件的可以把茄子和树番茄放在碳上烤熟，这样会更香。

在碗中放入切好的小米辣、大蒜，少量盐巴，可用舂棒或者刀靶舂细，舂出来更加入味。放入剥皮的茄子和树番茄，放入切细的香柳。步骤四舂细。放入盐巴、味精、调味。如果没有树番茄的可以在此时放入少量醋进行调味。

茄子在煮的过程中可以加入少量盐，这样不仅能够提味，还能使茄子更加入味。

如果喜欢辣味，可以适当增加小米辣的用量，以增加菜肴的辣度。

舂制过程可以使调料更加均匀地包裹在食材上，使菜肴味道更加浓郁。

希望这些做法能够帮助你做出美味的树茄子。