学校的凉菜

学校的凉菜种类繁多，以下是一些常见的选择：

食材：黄瓜切片、蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香菜（可选）。

做法：将黄瓜片放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐和白糖，拌匀腌制10-15分钟。可以加入香菜作为装饰。

食材：西红柿切块、蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香菜（可选）。

做法：将西红柿块放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐和白糖，拌匀腌制10-15分钟。可以加入香菜作为装饰。

食材：木耳、红油辣椒油、蒜末、生抽、醋、糖、盐（可选）、香菜（可选）。

做法：将木耳用温水泡发后洗净，摘成小朵。在碗中加入木耳、红油辣椒油、蒜末、生抽和醋，拌匀即可。

食材：嫩豆腐切块、蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖、葱花（可选）。

做法：将豆腐块放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、香油、盐和白糖，拌匀腌制10-15分钟。可以撒上葱花作为装饰。

食材：海带丝、蒜末、生抽、醋、香油、盐、糖、花椒粉。

做法：将海带丝洗净后切成细丝。在碗中加入海带丝、蒜末、盐和糖，再加入适量的醋拌匀即可。

食材：花生米、香菜、盐、糖、醋。

做法：将花生米洗净备用。在锅中煮熟花生米后捞出沥干水分。在碗中加入花生米、香菜、盐和糖拌匀即可。

食材：茄子、蒜末、盐、糖、醋汁（生抽、陈醋、香油、蒜末混合而成）。

做法：将茄子洗净切成条状备用。在锅中烧热油后放入茄子翻炒至软。在碗中加入茄子、蒜末、盐、糖和醋汁拌匀即可。

食材：莴苣、蒜末、生抽、醋、盐、糖。

做法：将莴苣洗净切成段，加入蒜末、生抽、醋、盐和糖，拌匀即可。

食材：腐竹、蒜末、生抽、醋、盐、糖。

做法：将腐竹条用温水泡发后，加入蒜末、生抽、醋、盐和糖，拌匀即可。

食材：土豆、蒜末、生抽、醋、盐、糖。

做法：将土豆切片，加入蒜末、生抽、醋、盐和糖，拌匀即可。

食材：各种蔬菜（如白菜、萝卜等）。

做法：将蔬菜洗净后，用盐腌制一段时间，然后加入辣椒粉、蒜泥等调料，拌匀即可。

食材：萝卜。

做法：将萝卜洗净后，用盐腌制一段时间，然后加入辣椒粉、蒜泥等调料，拌匀即可。

这些凉菜不仅口感丰富，而且适合不同的口味需求，适合在学校食堂中供应。建议根据季节和学生的口味偏好进行调整和创新。