豆角米粉粑粑做法

豆角米粉粑粑的做法如下：

准备材料

米粉：500克

豆角：200克

豆干：60克（可选）

五花肉：100克（可选）

蒜：4粒

盐：少许

酱油：适量

食用油：适量

制作步骤

前期准备：

将豆角、豆干、五花肉切碎，蒜剁成末。

如果喜欢，可以准备一些泡发切碎的粉丝、香菇或肉末等。

炒馅：

锅里放油，将豆角、豆干、五花肉炒至熟，加入盐、酱油等调料，炒至稍微咸一点。

烫粉：

用开水烫米粉，边烫边搅拌，直到米粉不烫手。

和面：

将烫好的米粉倒入锅中，用小火炒至微黄，然后加入少量开水，边加边搅拌，直到面团成型。

包馅：

将炒好的馅料包入面团中，做成圆形或饺子形。

煎制：

平底锅加油，放入包子，用中小火煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

锅里的油可以多放点，这样煎出来的粑粑会更脆。

馅料炒的时候可以稍微咸一点，这样包出来的粑粑味道更好。

揉粉时要小心烫伤，可以使用保鲜膜或布来辅助压皮。

希望这个做法能帮助你成功制作豆角米粉粑粑。