豆角干燥

豆角干燥的方法如下：

选择新鲜、无虫害的豆角，彻底清洗干净，去掉两头和顶部的叶子。

将豆角切成适当长度，以便晾晒时受热均匀。

选择阳光充足的地方，铺上干净的稻草或布料，将切好的豆角均匀铺在上面，保持一定的空隙以便空气流通和水分蒸发。

在晴朗天气下，大约需要3-5天时间，豆角就能完全干燥。如果天气阴雨，时间可能会延长。

为了加快豆角干燥的速度，可以每天翻动一次豆角，使之受热均匀。

当豆角表皮变得干燥、脆实且无潮湿感时，即可收起存放。注意在存放过程中要避免潮湿和霉变。

另一种方法是先将豆角焯水后悬挂在通风且不朝阳的绳子上阴干，避免直接暴晒，以免豆角发黄失去油绿颜色。

小贴士

焯水：焯水可以去除豆角表面的杂质和细菌，同时使豆角的颜色更加鲜艳，口感更加嫩滑。焯水时加入适量的盐可以去除豆角的腥味。

选择天气：在晴朗天气下晾晒豆角，避免阴雨天，以确保干豆角的质量。

储存：晾制好的豆角应装入干燥、通风、无异味的容器中，密封保存，以保持其品质和延长保存时间。