怎样做豆角才能不烂皮

要使豆角保存得更久而不变质，可以采用以下几种方法：

将豆角洗净后，放入淡盐水中浸泡10分钟左右，然后捞出用清水冲洗干净。

将豆角放入沸水中焯水2-3分钟，至断生后捞出，然后晾干水分。

将焯水后的豆角挂在通风良好、阳光充足的地方晾晒，直至豆角表面水分完全蒸发，颜色变深褐色。

将晾干的豆角装入保鲜袋中，确保袋内空气被排出并扎紧袋口，然后放入冰箱冷冻保存。

在保鲜袋中分层存放豆角，每层之间垫上厨房纸，以保持通风并吸收多余水分。

将豆角洗净晾干后，拌入适量花椒和盐，然后放入干净的塑料瓶中，拧紧瓶盖，放置于温暖处，几天后即可食用。

将豆角洗净晾干后，切成小段，放入大罐中，加入食盐、白醋和高度白酒，密封后自然发酵，这样处理后的豆角可以保存较长时间。

通过以上方法，可以有效地延长豆角的保存时间，使其在一年甚至更长时间内保持新鲜和口感。建议根据个人口味和需求选择合适的保存方法。