有水臭味的莲藕

有水臭味的莲藕 可能是变质或受污染的。莲藕生长在水下，如果水质恶化，水中的微生物或其他元素含量超标，就会影响到水下的藕，使其带有臭味。此外，如果莲藕在生长过程中受到外伤，或者泡在水里时间过长，也可能导致臭味产生。

在购买或食用莲藕时，可以通过以下方法判断其是否新鲜：

闻味道：

质量好的莲藕应该具有清香气味，如果散发出臭味或酸味，则可能已经变质。

观察藕丝：

好的莲藕藕丝多，拉的时候不易断；如果藕丝少或断开，可能是莲藕已经变质。

检查外伤：

如果有外伤，甚至有恶臭味，莲藕受淤泥中微生物感染的可能较大，不建议购买。

综上所述，如果莲藕有臭味，建议先判断其是否变质或受污染，如果不新鲜，则不建议食用。