莲藕煮海鲜

莲藕煮海鲜是一道美味的菜肴，结合了莲藕的清香和海鲜的鲜美。以下是几种不同的莲藕煮海鲜的做法：

藕泥海鲜羹

材料：莲藕一节，明虾200g，花蛤250g，鸡蛋1个

步骤

1. 莲藕洗净去皮切厚片，焯熟后打成藕泥。

2. 明虾剥成虾仁，用料酒、盐、生粉抓匀备用。

3. 花蛤洗净，放入滚水中煮至开口。

4. 藕泥加入适量的水和料酒、姜丝，大火烧开小火煮5分钟左右。

5. 加入腌过的虾仁煮至虾仁颜色变红，加入蛤蜊肉搅拌均匀。

6. 淋入鸡蛋液，加盐、鸡精调味关火出锅。

莲藕和海鲜的完美搭配

材料：莲藕1节，花蛤200克，大虾6个，洋葱半个，风味豆豉1勺，盐适量

步骤