冬瓜炖菠萝

冬瓜炖菠萝是一道营养丰富的甜品，其制作方法和所需材料如下：

材料

冬瓜500克

菠萝肉100克

白糖50克

湿淀粉25克

冷水适量

制作步骤

冬瓜去皮和子，切成小片，用搅拌器搅烂成冬瓜泥，用汤锅盛着，放进蒸笼蒸20分钟至熟，取出备用。

菠萝肉切成小块，也用搅拌器搅成碎粒状。

锅内加入适量冷水，将已蒸熟的冬瓜泥和35克白糖放入，用中火煮沸，然后调入15克湿淀粉勾芡，盛在汤碗内。

把锅洗净，倒入菠萝碎粒，加入15克白糖煮滚，用10克湿淀粉勾芡，然后倒在冬瓜泥旁即成。

药膳功效

益气滋阴，健美养颜，抵抗疲劳。

其他做法

另一种做法是冬瓜1500克，白糖400克，菠萝肉300克，粟粉10克。先将冬瓜去掉皮和籽，切成小片，用万能食品搅拌器搅烂成冬瓜泥，用汤锅盛着，放进蒸笼炊20分钟至熟取出待用。将菠萝肉切成小块，用万能食品搅拌器搅成碎粒状。再把已炊熟的冬瓜泥，倒入鼎内加入白糖400克煮滚，调入薄粟粉水勾芡，盛在汤盆内。把炒鼎洗净，倒入菠萝碎粒，加入白糖100克煮滚，用粟粉水调和勾芡，然后倒在冬瓜泥的一旁即成彩盘。特点是酸甜爽日，清香软滑。

小提示

如果想要减肥，这道甜品是一个不错的选择，因为它既有冬瓜的清甜，又有菠萝的果汁，有助于泌尿排毒。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味的冬瓜炖菠萝，享受这道营养丰富的甜品。