冬瓜大葱豆芽豆角

你提到的食材包括冬瓜、大葱、豆芽和豆角，可以制作出多种美味的菜肴。以下是几种推荐的菜谱及其做法：

冬瓜豆角炒肉

主料：冬瓜200克，豆角300克，五花肉100克

辅料：姜片、蒜末、盐、酱油、鸡精

做法：

1. 冬瓜去皮切块，豆角洗净切段，五花肉切片。

2. 锅中加油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

3. 加入五花肉片翻炒至变色。

4. 加入豆角段，翻炒几分钟至变软。

5. 加入冬瓜块，继续翻炒。

6. 根据口味加入盐、酱油和鸡精调味。

7. 炒至冬瓜软烂，豆角熟透，关火即可。

冬瓜豆芽汤

主料：冬瓜200克，绿豆芽150克

辅料：姜片、葱段、盐、酱油

做法：

1. 冬瓜去皮切块，绿豆芽洗净。

2. 锅中加水，放入冬瓜块和姜片，大火煮开后转小火煮几分钟。

3. 加入绿豆芽，继续煮至豆芽熟透。

4. 根据口味加入盐和酱油调味。

5. 出锅前撒上葱花即可。

冬瓜豆芽炒大料

主料：冬瓜500克，绿豆芽150克

辅料：油、盐、生抽、蚝油、生姜、八角、桂皮、干辣椒、老干妈辣椒酱、香葱、生粉

做法：

1. 冬瓜切块，绿豆芽洗净。

2. 锅中加油，放入冬瓜块和大料中火煸至冬瓜表面微黄。

3. 倒入适量清水，放入蚝油、生抽翻炒均匀，盖上锅盖大火焖三四分钟。

4. 加入绿豆芽，放老干妈辣椒酱翻炒均匀。

5. 淋入适量水淀粉收汁，撒葱花，翻炒均匀即可。

这些菜谱不仅简单易做，而且能够充分保留食材的营养成分，口感清爽，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味选择合适的菜谱进行尝试。