煮菜炒米饭

煮菜炒米饭是一道简单又美味的家常菜，以下是一个详细的步骤和推荐搭配：

煮菜炒米饭的步骤

1. 选材与准备

米饭：选择隔夜米饭，因为冷饭更易炒散，不易粘在一起。

蔬菜：根据个人口味选择，如青菜、胡萝卜、豌豆、玉米等。

肉类：可以选择猪肉、鸡肉或牛肉，根据易熟程度决定放入顺序。

调味料：油、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、料酒等。

2. 煮饭

将大米洗净，加水，根据电饭锅内胆刻度加水，开电煮饭。

3. 备菜

温水洗一下肉，将瘦肉切条，肥肉切条（肥肉主要用于榨油）。

蔬菜如青菜、胡萝卜等洗净切条，肉肠切成小丁块。

瘦肉加入淀粉、生抽、盐、菜油、料酒、蒜、姜，用手抓拌均匀，放置一旁腌制。

4. 炒菜