鲜肉芋头圆怎么做好吃

鲜肉芋头圆是一道美味的传统菜肴，其做法如下：

食材准备

芋头 500克

精肉 100克

鸡蛋 1个

食盐 3克

姜 4片

小葱 2根

料酒 适量

食用油 600克

制作步骤

芋头处理

芋头去皮，切成小块。

放入蒸锅中，大火蒸15分钟至软烂。

肉馅准备

精肉剁成肉糜，加入适量的食盐、料酒、生抽和姜末，搅拌均匀。

葱白切碎，加入肉糜中，搅拌均匀。

芋头泥制作

将蒸好的芋头取出，捣成泥状。

加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。

丸子成型

戴上一次性手套，取适量芋头泥，用手掌搓成圆形。

炸制丸子