芋头煎猪肉

芋头煎猪肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪肉（梅花肉或五花肉）：500克

芋头：300克

葱姜蒜：适量

料酒：2大匙

生抽、老抽：各1大匙

盐、白胡椒粉、鸡精：适量

糖：1小匙

植物油：适量

制作步骤

准备食材

芋头去皮，切成滚刀块或适中大小的块状。

猪肉切成与芋头相似的块状。

葱姜蒜切末备用。

煮猪肉

将锅中倒入适量的清水，放入猪肉块，加入葱姜蒜、盐和料酒，用中小火煮开，去除血沫，然后捞出备用。

煎猪肉

将另一个锅放在火上，倒入适量的油，加热后放入葱姜蒜炒香。

将煮熟的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄色。

倒入适量的料酒，炖煮片刻，待酒味散去后捞出备用。