芋头用水焯

芋头用水焯的步骤如下：

准备芋头

将芋头去皮，洗净，然后切成小块。

焯水

锅中加入适量水，烧开后将芋头块放入锅中焯水，去除部分淀粉和杂质。

焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。

注意事项

焯水环节能够去除芋头的部分淀粉，使炒出来的红烧芋头更为滑嫩。

焯水时间不宜过长，以免芋头失去口感。

通过以上步骤，你可以有效地去除芋头中的淀粉和杂质，使其在后续的烹饪过程中更加美味和嫩滑。