芋头外皮长毛

芋头外皮长毛说明已经受到了霉菌的污染。霉菌在芋头表皮上形成绒毛，即使内部没有长毛，也可能已经受到霉菌侵袭。霉菌很难去除，食用后可能对身体造成不良影响，因此 不建议食用长毛的芋头。

为了确保食品安全，建议在购买和食用芋头时，仔细检查其外皮和毛皮是否完好无损，没有黑斑、腐烂或硬化现象，并观察是否有异味。新鲜的毛芋头表面通常带有一点潮湿的泥土，这表明它们刚从地里挖出来，比较新鲜。如果芋头表面的泥土已经干燥或几乎没有泥土，可能说明它们已经放置了一段时间，不宜食用。