红糖煎芋头

红糖煎芋头是一道美味的传统甜品，以下是几种不同的做法：

方法一：传统煎制方法

食材 ：芋头、红糖、白芝麻、食用油。

步骤

将芋头去皮清洗干净，切成小方块状，建议戴上手套以防手痒。

架锅烧油，油温升至6成熟时，放入芋头块，调成中小火煎至四周金黄。

放入适量红糖，注入清水没过芋头，大火烧开后再转小火煮30分钟，直至红糖汁黏稠。

大火收汁，最后撒上白芝麻即可出锅。

方法二：炖煮方法

食材：

芋头、红糖、水。

步骤

芋头去皮切块，放入锅中，加入足够清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

芋头煮至软糯时，加入适量红糖，继续小火炖煮至红糖完全融化，芋头更加软糯。

煮至糖水浓稠，关火出锅，稍微凉一下即可享用。

方法三：电高压锅做法

食材：

芋头半个、红糖、油、水半碗。

步骤

芋头削皮洗净，切成厚约1厘米的块状。

倒入电高压锅，加两匙油和一碗红糖，半碗水，稍微摇匀。

拧紧锅盖，按“排骨”键即可。

盛出来吃时淋点葱花油，更香。

方法四：加入藕粉勾芡

食材：

芋头、红糖、藕粉、水。

步骤

芋头洗净去皮，切片。

锅中倒入水，放入芋头和红糖，大火煮开转小火煮20分钟至芋头酥烂。

取一袋藕粉，用凉水冲调并搅拌，慢慢倒入锅中勾芡，边倒边顺一个方向搅拌至均匀粘稠即可出锅。

小贴士

芋头在处理时建议戴上手套，以防手痒。

红糖的用量可以根据个人口味适量调整。

如果喜欢更香甜的口感，可以在最后加入一些姜丝或姜片一起煮制。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好选择合适的方法尝试制作。