微波炉加热米饭有害
使用微波炉加热米饭 存在一定的危害，但通过正确的方法可以降低这些风险。以下是一些关键点：
化学变化和有害物质
米饭可能含有枯草芽孢杆菌的孢子，在微波炉中加热时可能激活这些孢子，增加食物中毒的风险。
微波炉加热食物时，食物中的营养成分可能会受到破坏，导致食物的营养价值降低。
微波炉加热过程中可能产生新的有毒化合物，这些化合物可能对人体健康产生不良影响。
正确使用方法
避免长时间连续使用微波炉，以免过热影响微波炉的使用寿命，甚至引发火灾。
使用微波炉加热米饭时，温度不宜太高，时间也不能太长，尽量避免烤焦的情况出现，因为焦了的米饭可能会产生致癌物质。
确保使用的容器能够耐受100℃温度，最好是专用的微波炉塑料餐具，避免使用金属容器和纸质盒子。
营养价值流失
微波加热会导致食物中的营养成分流失，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。