青椒豆腐干炒五花肉片

青椒豆腐干炒五花肉片是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

用料

五花肉一小块

红椒1个

豆腐干4块

青椒4个

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺

味达美臻品耗油1勺

姜一小块切片

蒜头适量

做法

准备好所有食材

豆腐干焯水，五花肉切片，生姜切丝，蒜头拍碎

热锅冷油下五花肉，煸炒出油倒入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油一勺翻炒均匀

再加入一勺味达美臻品耗油翻炒均匀

倒入青椒红椒蒜头大火翻炒片刻，最后加入豆腐干翻炒片刻，就可以出锅了

盛出装盘

方法二：

用料

豆腐干

青椒

胡萝卜

洋葱

五花肉

植物油

食盐

味精

豆瓣酱

做法

胡萝卜削去外皮，然后斜刀切成厚段，接着改刀切成薄片

青椒一个洗净去蒂去籽，切成宽条，再改刀切成菱形块

洋葱切成块状

豆腐干纵向切开，然后切成菱形片

五花肉切成薄片，放在冰箱里冻一下

起锅加入植物油，油热倒入五花肉煸炒

将五花肉炒出油脂，然后加入半勺郫县豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油

再次翻炒均匀，加入豆腐干翻炒

加入胡萝卜一同翻炒

大火翻炒，加入食盐，味精，简单调味

加入青椒和洋葱

翻炒10秒钟左右，出锅装盘

方法三：

用料

豆干

五花肉

小青椒

蒜

葱

花椒

生抽

盐

生粉

做法

五花肉切薄片，小青椒切小段，豆干切片

锅内热油，放入花椒炒香，捞出花椒不要

锅内放入五花肉翻炒均匀

加入蒜瓣炒香

下青椒炒匀

放入豆干翻炒，加适量生抽、盐，炒匀出锅

方法四：

用料

豆腐干250克

五花肉200克

青椒丝10克

蒜末10克

姜末10克

盐少许

糖4分之1匙

酱油1匙

料酒1匙

胡椒粉少许

做法

热锅，放入少许油

放入蒜末，姜末爆香

先放入五花肉翻炒至颜色变白

放入豆干，炒至微干

最后放入所有调料，青椒丝炒香

出锅

方法五：

用料

豆干切成小丁

青椒去籽切块

肉末选用猪肉末，肥瘦相间

调料包括生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉水

做法

热锅凉油，先下肉末快速翻炒至变色

加入豆干丁，让豆干充分吸收肉末的香味

青椒最后加入，快速翻炒，保持青椒的脆爽口感

倒入秘制酱汁，快速翻炒均匀，让酱汁紧紧包裹住每一粒食材

方法六：

用料

带皮五花肉1条

豆腐干300克

辣椒1根

大蒜5瓣

油少许

盐1克

酱油10克

料酒少许

做法

带皮五花肉一条，清洗干净，切成薄片

五香豆腐香干切薄片，青辣椒一个，也可以加大辣椒的用量

辣椒切细丝，大蒜切薄片

炒锅中倒少许油，油温4、5成热时将蒜片和肉片同入锅，翻炒变色出油

倒料酒翻炒去腥，再倒少许