薄豆腐皮可以做什么菜

薄豆腐皮是一种非常灵活的食材，可以用来制作多种不同的菜肴。以下是一些常见的薄豆腐皮菜品：

凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮3张、香菜、姜末、花生米、油、盐、醋、生抽、麻油适量。

做法：

1. 香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。

2. 油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄。

3. 倒入沥干的豆腐皮小心翻拌。

4. 倒入调好的汁翻拌均匀。

5. 翻拌好后关火。

6. 待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生，撒点麻油拌匀。

尖椒豆腐皮

材料：豆腐皮150克、尖椒60克、黄瓜80克、葱花5克、食用油5毫升、五香粉1克、生抽5克、盐2克。

做法：

1. 豆腐皮切片；尖椒切块，黄瓜切片。