点豆腐脑用豆腐王好吗

使用豆腐王来点豆腐脑是 可行的，并且有多个来源表明，豆腐王是一种流行且有效的选择。以下是使用豆腐王点豆腐脑的步骤和注意事项：

准备豆浆

将豆浆倒入锅中，边搅边煮，注意火候，防止糊底。

煮开后关火焖2分钟，豆浆表面会形成一层腐竹。

溶解豆腐王

倒入一包豆腐王，加入一口凉白开，搅拌至完全化开。

或者将豆腐王放入容器里，用烧开的豆浆直接浇在豆腐王上，使其迅速溶解，然后盖上盖十分钟。

点浆

趁热把豆浆倒入碗中，不要搅动，贴去浮沫，静置15分钟，豆浆就会凝固成豆腐脑。

如果使用豆腐王，确保豆浆温度在85摄氏度左右，然后倒入豆腐王溶液，边倒边搅动，然后静置10分钟。

注意事项

豆腐王比石膏粉更健康，也更容易操作。

静置过程中不要搅动，以免影响豆腐脑的形成。

豆腐王的用量需要掌握好，通常1升豆浆使用2克豆腐王。