木耳泡了变软

木耳泡发得又大又软，可以采用以下几种方法：

使用温水加白糖

将适量的木耳放入带盖的盒子中，加入温水，水量要没过木耳。

向水中加入一勺白糖，用勺子快速搅拌至融化。

盖紧盒子盖子，用手用力摇晃盒子约4分钟，然后取出木耳。

使用温水加面粉

将适量的木耳放入碗中，加入温水。

向水中加入一勺白糖和一勺面粉，用勺子快速搅拌至融化。

盖上碗盖，双手上下左右摇晃约4-5分钟，然后取出木耳。

使用盐水摇晃

将干木耳用清水清洗两遍，去除表面灰尘和污垢。

准备一个密封容器，将木耳放入，加入温水，不能加热水。

向水中加入一勺食用盐，盖上盖子，用手用力摇晃一分钟。

放置4分钟，然后取出木耳。

使用糖水摇晃

将木耳用流水清洗一遍，放入密封碗中，加入白砂糖和70度热水。

盖上密封盖，摇晃30秒，然后浸泡30秒，取出木耳。

这些方法都可以使木耳快速泡发且保持脆爽口感。建议根据个人需求和实际情况选择合适的方法。