芋头红萝卜木耳炒肉片

芋头红萝卜木耳炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括胡萝卜、芋头、猪肉和水发木耳。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

胡萝卜1根

芋头1个

猪肉100克（建议使用猪里脊肉或瘦肉）

葱姜蒜适量

水发木耳适量

花生油适量

料酒适量

生抽适量

糖适量

醋适量

盐适量

鸡精适量

食材处理

胡萝卜和芋头去皮，分别切成片或条状。

猪肉切成薄片，用料酒、生抽、糖、淀粉腌制10分钟。

葱姜蒜切碎备用。

水发木耳提前泡发，洗净后切块。

炒制过程

锅中倒入少许油，油热后放入葱姜蒜和腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，取出备用。