茶叶开胃凉菜

龙井虾仁

食材：龙井茶、河虾仁、葱、姜、盐、料酒等。

做法：将龙井茶泡开，河虾仁洗净，与茶叶、葱姜一起炒制，至虾仁熟透，加盐调味即可。

茶香鸭

食材：鸭子、红茶、冰糖、姜、葱等。

做法：鸭子洗净，用红茶、冰糖、姜、葱等调料腌制后，放入烤箱烤制至熟透。

茶香酸辣藕片

食材：莲藕、青椒、红椒、姜、红茶包、冰糖、柠檬汁等。

做法：莲藕切片，与红茶包、冰糖煮汤，煮好后加入姜丝和青红椒拌匀。

普洱茶炖排骨

食材：排骨、普洱茶、油、葱、姜、八角、冰糖、盐等。

做法：排骨焯水，与普洱茶、油、葱、姜、八角、冰糖、盐等调料一起炖煮至熟透。