羊排蔬菜腌制配方比例

材料

羊排：500克

大蒜：5瓣，切碎

生姜：1小块，切碎

洋葱：1个，切丝

孜然粉：1茶匙

辣椒粉：1/2茶匙（可根据口味调整）

黑胡椒粉：1/2茶匙

盐：适量

料酒：2汤匙

蚝油：2汤匙

橄榄油：2汤匙

香草（如迷迭香、百里香）：适量，切碎

步骤

准备羊排：

将羊排洗净，用冷水浸泡30分钟去除血水，冲洗干净后擦干水分。

制作腌料：

在一个大碗中，将切碎的大蒜、生姜、洋葱丝、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐、料酒、蚝油和橄榄油混合均匀。

腌制羊排：

将腌料均匀涂抹在羊排上，确保每块羊排都覆盖均匀。然后用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏室腌制至少2小时，最好是一晚上。

准备蔬菜：

根据个人口味，准备一些蔬菜，如土豆、圆葱、金针菇、胡萝卜等，切成适当大小。

烤制：

将腌制好的羊排和蔬菜分别烤制。羊排可以用烤箱或烤架烤制，蔬菜可以用水焯熟或烤熟。