苋菜炒胡萝卜

苋菜炒胡萝卜是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

做法一

食材

苋菜适量

胡萝卜适量

盐适量

酱油适量

十三香适量

食用油适量

步骤

准备好焯好的苋菜，并切段。

将胡萝卜切丝。

热锅凉油，放入胡萝卜丝炒一会儿。

再放入焯好的苋菜段。

翻炒几下后，关火，放入盐、酱油、十三香，拌匀后出锅盛盆。

做法二

食材

苋菜500g

胡萝卜1/3个

油适量

盐适量

生抽适量

蒜头适量

步骤

胡萝卜洗净后切条，蒜头拍碎去皮。

苋菜摘好洗净后沥水。

热锅下油，先将胡萝卜翻炒一会儿后盛起。

然后将蒜头爆香，再倒入苋菜胡萝卜一同翻炒。

加少许水将菜焖煮。

最后加盐和生抽调味即可。

做法三

食材

苋菜梗150g

胡萝卜50g

洋葱50g

油适量

盐适量

蒜少量

鸡粉少许

胡椒粉少许

水淀粉少量

香油少许

步骤

把苋菜叶摘下来取菜梗，洗干净后切成2厘米长的小段备用。

洋葱、胡萝卜洗好后切成条，蒜也切成条备用。

热锅冷油，放入蒜条煸炒出香味。

放入苋菜梗、胡萝卜、洋葱翻炒熟，可加少量的水翻炒。

放入少许的胡椒粉和适量的盐、鸡粉调味。

用水淀粉勾薄芡，淋入少许香油即可关火装盘。

这三种做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。