圆葱炒胡萝卜鸡蛋

圆葱炒胡萝卜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：

准备食材

圆葱1个，去皮，切成小片

胡萝卜1根，切成小片或菱形块

鸡蛋3个，磕入碗中，打散

大豆油或花生油50克

盐3克

五香粉2克

味精少许

葱花少许

炒鸡蛋

热锅放油烧热，倒入打散的鸡蛋液

将鸡蛋煎至金黄色，铲出，装入碗中备用

炒蔬菜

原锅放油烧热，放入胡萝卜片翻炒均匀

将切好的圆葱片倒入锅中

将圆葱和胡萝卜片翻炒均匀，加入精盐和五香粉

翻炒均匀，将圆葱炒至断生，加入炒好的鸡蛋

将鸡蛋、圆葱和胡萝卜片翻炒均匀

出锅装盘

将炒好的圆葱胡萝卜鸡蛋盛出，装入盘中即可

小贴士：

炒鸡蛋时，可以在打散的鸡蛋液中加入少许盐和白糖，这样炒出来的鸡蛋更蓬松。

胡萝卜炒至软烂，味道会更香甜。

可以根据个人口味调整调味料的用量，尽量少加调味料，保持原汁原味。

希望你喜欢这道圆葱炒胡萝卜鸡蛋，快去尝试一下吧!