豆腐虾仁粉条包子的做法

豆腐虾仁粉条包子的做法如下：

准备材料

面粉：500克

豆腐：500克

粉条：200克

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

香菜：适量

生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油：适量

制作步骤

和面：将面粉倒入盆中，加入适量的温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

准备馅料：

豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥味。

粉条提前泡软，切碎备用。

葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。

拌馅：将豆腐块、粉条、葱姜蒜末和香菜混合在一起，加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀，制成馅料。

包制包子：将醒发好的面团揉匀，分成若干小面团，擀成圆形薄皮，包入适量的馅料，捏紧口子，制成包子。

蒸制包子：将包子摆放在蒸笼里，隔水蒸15-20分钟，至包子皮变软，馅料熟透。

出锅：将蒸好的包子取出，稍微晾凉，即可享用。

建议

在包制包子时，确保每个包子都捏紧口子，以防止蒸制过程中漏馅。

蒸制时间根据包子的大小和蒸锅的火力适当调整，以确保包子熟透。

可以根据个人口味，适当调整调料的用量，使馅料更符合个人喜好。