包子加变白
要使包子变白，可以尝试以下几种方法：
增加酵母粉和白糖
在面粉中加入适量的酵母粉和白糖，酵母粉有助于发酵，而白糖可以促进酵母发酵，同时使包子看起来更白。
使用小苏打
小苏打可以防酸增白，但要注意用量，加多了会让包子变黄。一般建议每500克面粉加入2克小苏打。
使用猪油
猪油能改善面团的结构，使包子更白更香。
选择优质面粉
选用中筋面粉或高筋面粉，最好使用老面发酵，这样可以使包子色泽更白。
揉面技巧
揉面要揉到光滑细腻，这样可以使包子表面更白。
醒发时间
包子包好后需醒3分钟左右，冷水上锅，大火蒸。