包子用温水和面可以吗
包子用温水和面是完全可以的。温水能够促进酵母的活性，使其更好地发挥作用，从而帮助面团发酵，使蒸出来的包子更加松软可口。以下是具体的建议和注意事项：
水温控制：
和面的水温应控制在40度以下，避免过高或过低。过高会使酵母失去活性，面团无法发酵；过低则会使酵母活性降低，影响发酵效果。
温水比例：
和面的温水比例一般为35摄氏度左右，用手试不烫手为佳。面粉和水的比例通常为2:1，即500克面粉加入250毫升温水。
酵母处理：
酵母最好不要直接倒入面粉中，可以先将酵母用温水化开，再加入面粉中，这样可以更好地发挥酵母的作用。
醒发过程：
和面完成后，需要将面团进行醒发，直至体积膨胀至两倍大。醒发过程的环境温度也很重要，可以放在温暖的地方进行。
综上所述，使用温水和面对于蒸包子来说是非常合适的，能够确保面团的发酵效果，从而蒸出美味的包子。