羊排酱烧萝卜

羊排酱烧萝卜是一道美味的菜肴，主要材料包括羊排和萝卜，再配以多种香料和调料，使菜肴味道丰富，营养丰富。下面是制作羊排酱烧萝卜的详细步骤：

材料准备

羊排 500克

萝卜 1根

生姜 1块

大葱 1根

八角 2个

桂皮 1小块

花椒 适量

干辣椒 2-3个（可选）

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 少许

香菜 适量

做法步骤

羊排处理

羊排切成小段，用清水浸泡1-2小时，期间换水2-3次，泡出血水。

捞出羊排，放入热水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

萝卜处理

萝卜去皮，切成滚刀块或条状。

炒香调料

锅中加入适量油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒炒香。

煸炒羊排

将炒香的调料放入锅中，加入羊排翻炒至表面微黄。

倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使羊排上色。