胡萝卜羊肉卷饭

胡萝卜羊肉卷饭是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的制作方法：

方法一：石锅拌饭版

准备食材

大米饭

小北瓜、洋葱、香菇、豆芽、菠菜

羊肉卷

植物油、食盐、拌饭酱

制作步骤

小北瓜、胡萝卜、洋葱、香菇、菠菜切好备用。

煎鸡蛋备用。

炒胡萝卜丝、香菇、小北瓜、豆芽。

煮羊肉卷并控水备用。

炒洋葱和羊肉卷，加食盐调味。

焯水菠菜。

石锅刷油，加入米饭和炒好的食材，淋上拌饭酱，煮2分钟。

拌匀即可享用。

方法二：电饭锅版

准备食材

羊肉卷1盒

洋葱半个

胡萝卜一根

大米250克

制作步骤

羊肉卷解冻切小块，洋葱切粗丝，胡萝卜切条。

锅里加油，放入羊肉卷煸炒至变色，加入洋葱和胡萝卜炒出香味。

加料酒、盐、白糖、孜然粉，炒匀后倒入电饭锅。

大米淘洗干净后铺在食材上面，加水，按煮饭键。

跳到保温后撒上葡萄干和孜然粒，继续焖十分钟左右即可。

方法三：传统焖饭版

准备食材

羊肉卷适量

胡萝卜一根

香葱一根

姜末少许

蚝油一勺

生抽一小勺

黑胡椒粉或白胡椒粉适量

豆瓣酱一勺

制作步骤

羊肉卷提前从冰箱拿出来化一会儿，切成小块。

胡萝卜切小块，香葱切段，姜切末。

锅热加油，加入葱姜末爆香，加入羊肉卷和胡萝卜炒至熟。

加入蚝油、生抽、黑胡椒、豆瓣酱，炒匀后放入电饭锅中。

加水，水量刚刚没过食材，按煮饭键。

蒸好后放入碗中，加入香菜段，即可享用。

方法四：简单版

准备食材

羊肉40克

洋葱35克

胡萝卜55克

葡萄干10克

大米85克

制作步骤

葡萄干浸泡10分钟后洗净，羊肉切片，大米淘洗干净。

洋葱切丁，胡萝卜切丝。

锅中加油，倒入洋葱和羊肉翻炒至羊肉变色，再加入胡萝卜丝翻炒两分钟。

把炒好的菜和葡萄干倒入淘好的大米中，倒入热水，水量没过食材1cm左右。

放入蒸锅中，热水上锅蒸30分钟，关火再焖5分钟。

出锅后翻拌均匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。